LA ALMAZARA

Sobre un cerro, cobijada por la Sierra del Peral, se alza una almazara de paredes blancas y arquitectura tradicional.

Con una capacidad de procesado de medio millar de toneladas de aceituna diarias, permite la transformación en aceite de toda la producción propia, a la vez que da servicio a los agricultores de la zona. Una rápida molturación de la aceituna nos permite la obtención de aceite de oliva virgen extra de extraordinaria calidad, orgánico y convencional, monovarietal o coupage. Nuestros aceites son comercializados en toda Europa, primordialmente en España, Italia y Francia.

En los últimos años, el peso de la producción ecológica ha aumentado hasta suponer la tercera parte del total, siendo nuestro objetivo obtener una producción enteramente orgánica en los próximos cinco años.